30 | 19h30 | Harmonia do Vinho: O que lhe diz o Queijo e o Chocolate?

30 Mar Ministrado pelos Chef Joaquim Coutinho e Chef Nelson Félix, , Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril (ESHTE). Duração: 2 horas | Valor: 20,00€ por pessoa | Inclui degustação de produtos e certificado de participação. Número de participantes: mínimo 10 | máximo

31 Mar | 16h00 | Auditório do Festival | Quando o Queijo, o Pão e o Vinho são os ingredientes do Chef

Ministrado pelos Chef Paulo Cabito, Chef Paulo Silva, Chef Emílio Rosa e Chef Rafael Pinto, ESHTE. Duração: 3 horas | Valor: 20,00€ por pessoa | Inclui degustação de produtos e certificado de participação. Número de participantes: mínimo 10 | máximo 30

31 Mar | 19h30 | Laboratórios do Gosto
1 Abr | 12h00 | Laboratórios do Gosto

Duração: 1h30 | Valor: 10,00€ por pessoa |Actividade limitada a 20 participantes. Sessão com prova de vinhos da Península de Setúbal comentada, acompanhada por degustação de queijo de Azeitão.

Programa: Uniões perfeitas entre queijo e vinho: As Denominações de Origem do queijo de Azeitão e dos vinhos da Península de Setúbal. Técnicas de análise sensorial de queijos e de vinhos. Organização: Rota de Vinhos da Península de Setúbal, AVIPE e Confraria do Queijo de Azeitão.

PROVAS COMENTADAS | Espaço Cidade Europeia do Vinho 2012o.

Provas de vinhos da Península de Setúbal dirigidas por enólogos de cada adega convidada.

Duração: 30 minutos | Participação gratuita, mediante reserva. | Actividade limitada a 20 participantes por prova. Organização: Rota de Vinhos da Península de Setúbal e adegas aderentes.

Reservas info@rotavinhospsetubal.com ou 212 334 398

31 Mar | 12h00 | Malo Tojo
15h00 | Venâncio da Costa Lima
16h00 | Bacalhôa
             17h00 | Sivipa
             18h00 | Casa Agrícola Assis Lobo
             19h00 | Xavier Santana Sucessores

1 Abr  | 14h00 | Adega Cooperativa de Palmela
            15h00 | Herdade da Comporta
16h00 | Casa Ermelinda Freitas
            17h00 | Casa Agrícola Horácio Simões

Outras sugestões

• 30, 31 Março e 1 Abril e 6, 7 e 8 Abril | Fins-de-Semana      Gastronómicos do Queijo de Ovelha

  Peça o seu brinde nos restaurantes aderentes!

• 14 Abril | Curso de Vinhos Nível II – Edição Especial      Castas
   
  Aromas florais? Paladar      Mineral? Prova de 3 grandes vinhos por região de origem: o camaleónico Chardonnay,      o mineral do Arinto, o pimento do Cabernet Sauvignon e o floral do Touriga      Nacional Como provar Moscatel de Setúbal?

  Local: Casa Mãe da Rota de Vinhos, Palmela. Horário: Sábado, 10h00.      Duração: 3 horas. Programa: A metodologia da prova, técnicas para aferir a      qualidade de um vinho (revisão); Descrição do perfil aromático de quatro      castas; Exercícios de prova com vinhos de várias regiões do mundo      produzidos com as quatro castas em análise; Testes olfactivos e      gustativos; A influência do terroir (práticas culturais, solo e clima) no      perfil de um vinho. Prova de 12 vinhos. Seguido de almoço no restaurante      D. Isilda. (Incluído no valor da inscrição). Inscrições limitadas. Valor:      65,00€

• 14 Abril | Passeio Cicloturístico Viva o Vinum

  10h | Concentração em Azeitão (Rossio – frente ao Palácio dos Duques de      Aveiro)
  Circuito: Museu de Sebastião da Gama; Museu do Queijo na Quinta Velha, com      degustação de queijo de Azeitão; Fábrica de Azulejos Tradicionais; Adega      Cooperativa de Palmela, com prova de vinhos e almoço típico. Info: Casa da      Baía, 265 545 010 ou gatur@mun-setubal.pt

2 Junho | Prova de Vinhos: “Moscatel de Setúbal e Chocolate” – A combinação perfeita!

Local: Casa Mãe da Rota de Vinhos, Palmela. Horário: Sábado, 16h00. Duração: 2 horas. Programa: Do cacau ao chocolate; Como provar chocolate – metodologia da prova; Moscatel de Setúbal e Chocolate – o que os une…; A denominação de origem DO Setúbal; As diferentes formas de produzir Moscatel; Combinações perfeitas!. Prova de 4 vinhos. Inscrições limitadas. Valor: 24,90€