A Mata Nacional da Machada recebeu no passado sábado, 14 de Maio, o Piquenique dos Afectos, composto por um “Workshop dos Aromas”, no período da manhã, e um Almoço Convívio que reuniu elementos das equipas do PES – Projecto de Educação para a Saúde dos diferentes agrupamentos/escolas e Equipa Concelhia do PES.

Promover a utilização das aromáticas como uma alternativa ao sal na prevenção das doenças cardiovasculares, hábitos saudáveis de vida, o convívio entre as equipas do PES e familiares, o contacto com a natureza e divulgar a “Mata da Machada enquanto espaço de excelência no Concelho para a prática de exercício físico, para o lazer e de convívio entre famílias” foram os objectivos desta iniciativa.

O Workshop, com orientação do formador José Mariano Fonseca, foi realizado nas instalações do CEA – Centro de Educação Ambiental. “As doenças cardiovasculares no âmbito das dietas ocidental e mediterrânica”, “O sal na gastronomia: curiosidades e aplicações como condimento e conservante”, “Preparação de um sal aromatizado”, “Breve abordagem aos jardins de aromas: caracterização e aplicações de algumas das aromáticas mais utilizadas na gastronomia” e “Noções sobre cultivo, conservação e utilização de algumas aromáticas” foram temáticas abordadas na sessão que, no intervalo, contemplou a “degustação de requeijão aromatizado com flor de sal e cebolinho na companhia de chás de ervas”.

O almoço, ao ar livre, teve lugar no Parque de Merendas da Mata.

Organização e Apoios desta iniciativa: Equipa Concelhia do PES, Unidade de Saúde Pública ACES — Arco Ribeirinho, Agrupamento de Escolas Alfredo da Silva, Câmara Municipal do Barreiro.

CMB 2011-05-19